一、项目成果简介

食品安全事关我国人民的健康与安全。抗生素的过量使用会导致其残留在组织或乳品中，进而通过食物链对人体产生危害。氨基糖苷类抗生素，由于其价格低廉且抗菌效果好，不仅在临床上广泛应用，同时还可以促进动物的生长。然而氨基糖苷类抗生素具有较明显的肾毒性、耳毒性以及前庭神经功能损害，严重时还会致人休克，甚至死亡。我国农业行业标准ＮＹ５０４５-２００８《无公害食品 生鲜牛乳》中明确规定，牛奶中“抗生素不得检出”。我国、欧盟、日本以及美国均制定了氨基糖苷类抗生素（卡那霉素、链霉素、庆大霉素）的最高残留限量。以抗原抗体为基础的免疫分析方法已经成为食品安全领域中快速筛查的重要手段。本项目已经成功获得了关键原料-特异性针对卡那霉素、链霉素、庆大霉素的单克隆抗体以及相应的抗原，具有完全自主知识产权；并形成针对单一或是多种氨基糖苷类抗生素的快速检测技术，具有便捷、高灵敏度、可视化等优势。

二、性能指标

最低检测限：0.13 ng/mL（卡那霉素）、1.37 ng/mL（链霉素）、0.026 ng/mL（庆大霉素）。

三、适用范围、市场前景

适用范围：该技术适用于食品安全领域中氨基糖苷类抗生素的检测与快速筛查；

市场前景：本项目掌握核心原料，降低生产成本，检测指标远低于残留限量标准，灵敏度高；可以按照客户要求，定制检测产品，具有较高的市场竞争力，应用前景广阔。

四、投资概算

投资条件：了解相关行业。成本：100万。

五、合作方式

技术开发，技术交易额面议。